Escogida
Lugar donde se seleccionan las hojas para ser capas, tripa y capote y donde se realiza la fermentación de las hojas de capa. Se realiza asimismo la clasificación de todos las hojas: capas, tripas y capotes. Se llama así también al lugar de la fábrica dónde se seleccionan los Habanos por color y tonalidades para después ubicarlos en las cajas de forma ordenada.